疫情下的固执
最近喜忧参半。
悉尼日均新增破了2千，政府已经差不多躺平，松口说下个月就要解封，生意又能开张了。人人都在聊疫苗、小孩、剩下的三个月怎么安排，为复工做各种准备。和家里视频，爸妈也是忧心忡忡，我们做餐饮的，天天迎来送往，打了针，拿到疫苗接种证，才踏实点。
不经意间，出国已经20多年了，从一个常德伢子，意气奋发，只身留学新西兰，后来定居悉尼，从事餐饮已有十余年。为了更接地气，我考取了悉尼的西餐厨师证，并开始在一些大型的俱乐部、酒店、知名咖啡馆轮岗深造，直到疫情前，我经常为好几百人的聚会出餐，得到好评的同时，也结交了很多西人食客。不知不觉，从事餐饮行业已有十几年，父母陪着也操了很多年的心。
这是和爸奋战在厨房一线激情燃烧的岁月留影 ↓
前两天我和爸妈视频电话，我的头发已经有三个多月没打理了，短发长起来像野人。我记得我爸回国之前我的头发一直是小短平，现在短发长起来都可以扎小辫子了。我爸说莫急，这个大环境一下子让生意难得熬，你就耐得烦多等一等，身体是第一位的。耐得烦是常德方言，就是不要急，慢慢来，不怕麻烦的意思。我就跟他说你看20年刚有疫情的时候，你还和我在这里，一起守点。一想到你六十几岁的人了，还不远万里紧赶慢赶飞来悉尼和我一起并肩作战，熬牛骨汤到半夜是常有的事情，很辛苦也很鸡血，这一晃都两年多了。我爸说，你想这么多干什么，这疫情也不知道要多久，航班开通了我再来陪你。
我心想，你就在国内好好休息，看这悉尼的疫情一时半会儿哪里好的了。我就又和他摆事实，你看我20年好不容易守了一年的生意，21年肯定能好一些。刚有点起色，6月底一下子封城到10月底，一年又快到年底，日子过得飞快。我这也不急，慢慢来，通航了你也不着急出行，那解封了还有一段时间乱，家里休息也挺好的。
挂完电话都是感慨多多。人到中年，关键是要扛住，生意上淡一点没关系，过几个月再卯起力气做事呗。封锁期间我的头整个就像金毛狮王都不打紧，做事都不容易，自己对自己才是最了解的。和父母聊一聊天，天大的事也聊成了嘘寒问暖的小事，日子往前慢慢走呗。
前一段时间闲暇翻看一些老照片，做俱乐部的时候和澳洲社会名流的合影。那个时候大家的气色都很好，各种聚会，活动也是一场接一场，做生意的热情也是最高涨。
和前总理陆克文的合影
庆祝新年和当地议员的合影
我还记得18年在邦迪俱乐部，几百个湖南同乡一起共同庆祝中秋，现在因为持续的疫情，国境门关闭了一年半，聚会的气氛再浓也要安全第一，估计到圣诞还会有各种聚会限制。这两天俱乐部让我们开始为十月返工做准备，但只能在室外坐着吃。我突然想到这些年餐馆行业做的那些室内装修，哎，白扔了这好些钱。
疫情下当个冲锋的总是没啥好事情，坚持自己的想法走稳妥路线反而能顺遂一些。我当初做西餐的时候，有不少做餐饮的同行喊我去做门店，教育我说做中餐就是图场面热闹，不会做营销店是活不下俩月的。我又不会这些，还是咬牙坚持做下来了，现在回头想想是不是有点偷懒了，这疫情一来再去现学网上营销也是有点跟不上。
我爸说做事要听取八方意见，尤其是要认真对待别人的劝说。我想，我这不是不听劝，而是到了这个年龄，也活的听清楚，对自己的底儿摸得也差不多了，不能听风就是雨，能干啥不能干啥，自己其实是非常清楚的。
固执也不是完全没好处吧。不管大事小事还是要多坚持一下自己，自个儿能扛得住自个儿的选择就行啦，固执也不是完全没好处，你看我趟过疫情还在坚持做餐饮，不容易啊。各位朋友们，亲人们，等着解封了澳洲国门开了咱再聚吧！保重身体，再会！
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