【澳纽网编译】已经饱受顾客匮乏之苦的咖啡馆正感到压力，不情愿地提高价格。
Flight Coffee董事总经理Richard Corney表示，劳动力成本上升、租金和通货膨胀都是因素。
在惠灵顿的 Hangar 咖啡厅，咖啡每杯涨 50 纽分，所以一杯 flat white 咖啡现在是 5.70 纽币。
“我们听到很多关于 7 纽币的 flat white 的讨论，实际上它应该是这样的，但市场会找到一个中间位置，对我们来说，这只是代表它需要什么才能拥有可持续的业务。”
另一位咖啡馆老板 Jimmy Phan 已将一杯 flat white 咖啡的价格提高到 5 纽币。
“12月份的咖啡豆增加了，牛奶增加了两到三倍。”
一位咖啡烘焙师计算出一杯 5 到 6 纽币的咖啡的成本为近三分之一的劳动力、29% 的牛奶和豆类、14% 的运营成本、11% 的税收——使咖啡馆获得 15% 的净利润。
经济学家 Chris Tennent-Brown 表示，这对咖啡馆来说是一个艰难的方程式。
“我们一直被困在家里，他们可能真的很想尽可能多地招揽生意，而不是因为抬高价格而失去客户。”
1News 向海外人士询问他们为普通的 flat white 咖啡支付的费用。
纽约和新加坡最贵，约为 6.50 纽币。
在东京、伦敦、墨尔本和多伦多，它已经超过了 5 纽币大关。
但在科伦坡和西班牙部分地区，您仍然可以支付 3 纽币左右。
来源：One News
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