寫到廣州越秀山的聽雨軒，除了著名的「太陽雞」以及往事追憶，尚有不少趣事。如今回想起來在下這一輕狂少年，昔日在軒中不僅見過即席揮毫的文人墨客，很可能還踫到過山野高人，只是不識其廬山面目而已。如果其時年長十歲八歲，或能與之成為莫逆。

當年的廣州，擁數千年嶺南文化積澱，白沙之學，傳人無數，慧能禪學，普渡眾生。尤因最早成為通商口岸，首開與世外文明交接之風，民初以降，南越古城，華洋商賈，中外名流，無不在城中留痕。一些幾代承傳下來的世家豐釆，就半開半掩在許多西關大屋的門扉里面。到末了雖然幾經劫亂，人禍如洪患卷去無數貴胄奇珍，但恪守在內心的品學猶未摧殘殆盡。那時我尚年幼，卻有幸親睹這絕代的風華，瞻望過一個個前朝男女的身影。

  聽雨軒一度是雅集之地，來者倒不盡是文化人，還有愛文化之人，懂得生活之人，更有一些民間奇人。其中就有一個叫王亭之（談錫永）的，此人生於廣州，乃南海漢八旗世家子弟，琴棋書畫、道家易理、醫卜星相、詩辭文章，無不精通。

講起王亭之，如果說他的國畫是「嶺南再傳，隔山三代」，說他是玄空風水專家、紫微斗數學會創立人，說他是藏傳佛教寧瑪派上師，說他是專欄作家和美食家，倒未必一定人盡皆知。

但如果介紹王亭之就是「XO醬」的發明人，那就通街通巷都知了，因為我們現在到「美食新世界」食的XO醬煎腸粉，就是加了王大師發明的那種咸鮮俱全的特別醬料，才如此美味的。

除了發明「XO醬」，王亭之對南粵美食的貢獻還有﹕阿一鮑魚、爵士湯、杏汁官燕與炸奶皇飽，更有一種糖水被命名為「王亭之糖水」。

  王亭之在廣州一直住到二十世紀六十年代初，一直靠賣文為生，因為他的文字特別好，故稿費最多時月入千元，那時的稿費是匯到郵局的，王亭之去取匯單，人民郵局工作人員就跟他開玩笑﹕「王同志，你一個月稿費就等於我兩年工資呀！」王亭之聞言只覺一股寒意從背脊升起，相當惶恐，耽心樹大招風，引人妒恨。

  王亭之到聽雨軒飲茶，是應一位叫茅哥之人邀請。茅哥在王家所在巷尾開雜貨鋪，王亭之常去幫襯買煙，間或与茅哥對弈，茅哥是茅山凌霄派弟子，王亭之則修道家西派，這茅哥有意向王亭之請授「房中術」，遂邀他去聽雨軒中飲茶密斟。

  那日軒中人稀，烈日當午。茅哥提出拜王亭之為師，王亭之以豈有長者拜年少者為師之理婉言卻之。茅哥便想以茅山術「雷法」作為交換，希望能得王亭之傳授「房中術」。

  王亭之見他將「雷法」說得有毛有翼，提出要茅哥現場作法求雨。這茅哥亦非等閑之輩，當席向服務員討了一杯清水，對著水杯口中念念有詞，凌空畫符後取水漱口噴向空中，茅哥告訴王亭之稍候數分鐘即可見蒼天降雨。

  當年無神論已在大陸廣為宣揚，座上客皆恥笑茅哥裝神弄鬼愚弄大家，茅哥也不爭拗辯解，只淡淡一笑坐下靜候。

  五分鐘後，烈日當空的窗外突然雨聲淅瀝，兩人就在軒中品茗，晴天聽雨。席間茅哥舉起原先放在案底的雙手，突然抬高，王亭之方醒悟，原來茅哥在座位上一直結著「手印」，如今乃是往頂上「散印」。

  茅哥散印後，雨就停了，總共只下了二、三十秒，外面依然一片烈陽，照耀著被陣雨澆濕的林木草地。

  王亭之笑言這雨太小了，只是掩眼法，但誰也無法否認，茅哥的確是呼來了一場雨。

看來此事當真，且有文字為證，王亭之也還在生，現居加拿大多倫多，不信的話可以去函問他，他在《多倫多星島日報》上有個專欄，信封地址寫明《多倫多星島日報》轉王亭之收便可。

我雖寫到茅哥求雨這件事，實未敢妄斷真偽，這個世界上還有許多事是人類還未弄清楚的。故有時遇到離奇古怪之事，只能寧可信其有，不可信其無。

（部份內容參酌互聯网）

【附記﹕王亭之糖水，由發明者本人自行公開泡制方法，材料：湘蓮、百合、龍眼肉、去核紅棗。

強調成敗關鍵在於選料，蓮子必須用湘蓮，百合必須用龍芽合，否則便爽而不化；最須重視者為所用的龍眼肉，用得好，整盅糖水有香味。紅棗當然要用雞心棗。去核不去皮，一去皮，便成為棗泥，糊糊滑滑，便整盅糖水失色。加以冰糖。用燉盅，隔水燉之。】