“今年耶誕節Jim要烤火雞招待你呢。”在奧克蘭還沒上飛機，妹妹就在電話裡告訴我。果然，當客廳裡的聖誕樹散發出濃濃的松脂清香，一尊15磅的火雞已經恭候在冰箱裡了——“這是Costco的最後一隻火雞，讓我買到了，我們很幸運。”妹夫帶著得意的微笑向全家宣佈。

說老實話我對烤火雞興趣不大，雖然移民十多年，我總是無可救藥的將美式烤火雞與北京烤鴨相比，還很不知趣的去問妹夫：“你說是烤火雞好吃還是北京烤鴨好吃？”這樣問也不是全無道理，妹夫對北京烤鴨情有獨鍾，他在北京曾有連續一個禮拜天天吃烤鴨而欲罷不能的記錄。然而論到火雞與烤鴨孰美，還是撞上了他的文化“死穴”：“都好吃！”他帶點抗議的口吻回答我，言下之意是，這個問題你根本不該問！

“我要送你一個聖誕驚喜：把我家祖傳的烤火雞配方教給你。”耶誕節的前一天，妹夫鄭重其事的告訴我。“謝謝啦！地道的美國烤火雞配方哦！”我故意做出喜出望外的表情，其實我也知道，他這話的意思就是要我給他打下手。“不，是地道的Paso Robles 烤火雞配方。”他語氣裡充滿自豪——他的故鄉Paso Robles 位於加利福尼亞州北部，是著名的葡萄酒鄉，也是他的伊甸園，在那裡他度過了田園牧歌般的少年時代，至今亞麻色的頭髮裡還沁染著麥草的清香。那裡有他父親親手經營的農場，有母親種滿玫瑰的庭院，當夕陽西下的時候，他扛著獵槍，帶著打到的山雞、野兔進門，滿屋都是烤麵包的香氣……

妹夫是微生物學教授，烤火雞如同做實驗，器械擺滿一桌子：烤盤、鐵架、溫度計、大號鋼針還有一把嶄新的電動切肉刀……妹妹曾建議我買這把刀給妹夫作為聖誕禮物，“哪有大過節買‘兇器’給人做禮物的！”我斷然拒絕。“他自己說想要這麼一把刀做禮物，你不買就我來買好啦。”於是這把刀成了她給先生的聖誕禮物，提前拆了包。

我的工作主要是準備火雞填料stuffing。要切的原料有芹菜、胡蘿蔔、土豆、蘑菇、洋蔥、罐頭馬蹄還有揉碎的麵包屑，與核桃、杏仁、葡萄乾、黃油拌在一起，還要加上歐芹、迷迭香、黑胡椒、海鹽等調味。妹夫不時來檢查一下，如同他在實驗室帶博士生做實驗般嚴格——看看芹菜、土豆的尺寸切得是否合乎標準，指導我各樣調料的比例多少。我已經不是第一次給他打下手，自然配合默契。等火雞渾身披掛著縱橫排列的bacon 肉條寶相莊嚴的進了烤箱，妹夫已經大汗淋漓——夏威夷的耶誕節雖是隆冬，卻比奧克蘭的夏天還熱。

三個半小時的烤制過程，大家在陽臺上聊天，邊吃著薯片、各式果仁和醃黑橄欖，喝著紅酒欣賞太平洋上的落日與晚霞，妹夫卻一臉嚴肅，不時站起來到廚房測溫度，看火候，做澆汁……直到妹妹佈置好聖誕大餐的餐桌——聖誕花環、金色的松果簇擁著銀光閃閃的蠟燭台，擺出了婆婆陪嫁的全套金邊餐具和水晶刻花酒杯。所有的配菜也都環列整齊：烤土豆、烤甜薯、青豆、蔓越莓醬和鮮奶油，甚至還有美國傳統的自家調製的蛋酒，全家人帶著甜蜜的微笑環坐在餐桌旁，妹夫才一臉遺憾的告訴大家：“由於溫度控制有些問題，火雞至少還要30-45分鐘後以後才能上桌。”

晚上九點半，房前屋後的彩燈與漫天的星斗交相輝映，烤成金紅色的火雞在“祝你聖誕快樂”的樂曲伴奏聲中隆重出爐，成為各式手機、相機追逐的明星。我也不失時機的與大廚和火雞留了個影。“好歹我也是二廚呢！是吧？”他說：“對，謝謝！”

火雞到底不如北京烤鴨好吃，我刀叉並用時獨自暗忖。但又一轉念：烤火雞要全家動手，通力合作，與中國北方大年夜全家團圓坐在熱炕上包餃子有異曲同工之妙——那歡聲笑語，親情融融的和樂與溫馨，是普通一頓家宴無法比擬的，何況人人參與，聖誕火雞大餐裡還有一番DIY的特別滋味呢。

        南北朝鮮的人並非都這麼厚顏無恥。近一、二十年，多批韓國的朋友到箕子的老家殷商的故都朝歌，也就是今日河南省淇縣來祭拜，他們還帶著印製精美的家譜，有的上面印製著箕子的畫像。“韓國氏族總聯合會”，“韓國殷氏大宗親會”，“韓國林氏大宗親會”等，都與他們祖先的故土朝歌保持著聯繫。

        他們是箕子的好子孫，他們是箕子帶過去的殷民的好子孫，他們是中華民族的好朋友。

                                                                                  2013年12月18日於奧克蘭