鸡尾酒的主要配料

六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）

五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）

重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）

重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁

备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油 、肉桂粉

果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关，所以请选择优质的果汁糖浆。

　　一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒、白兰地或
    干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。

　　为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块。


费里尼（Fellini）

　　特点：清凉提神

　　一杯饮料所需的材料：  中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、杏仁糖浆10毫升、
    凤梨汁60毫升、葡萄柚汁80毫升、Aperol 40毫升（意大利餐前酒）、碎冰1/3杯

　　装饰所需：
    葡萄柚1小片、新鲜薄荷（Mint）1枝

　　此外您还需要：
    调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器（Barsieb）、吸管1根

　　制作过程：
    1、把冰块放进调酒壶上层。
    2、加入柠檬汁、杏仁糖浆、果汁和Aperol，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
    3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。
    4、把葡萄柚片的皮切开一些，插在杯缘，放几片薄荷叶当装饰。
       最后插上吸管即可。

　　注意：
    红橙色的Aperol在意大利是一种十分受欢迎的餐前酒，酒精含量只有11%。是由食用
    大黄、金基纳树皮、龙胆、酸橙、草药和酒精制成，掺在饮料中，会让饮料有一种苦
    中带甜的滋味。此酒也可以直接加冰块或苏打水享用。

紅果雞尾酒

材料：櫻桃 5顆，西瓜丁 1杯(冰涼)，蘭姆酒 1/3杯，蘋果汁(或蘋果西打)，1杯(冰涼)
作法： 
    (1)將西瓜切成1公分的丁塊，和櫻桃一起放入杯中。
    (2)依序將蘭姆酒、蘋果汁倒入拌均勻，就完成此道紅果雞尾酒了。