高檔次的比利時消費

比利時人的生活水準一般來說算是很高的，衣物和日常生活用品的價格並不便宜。但是產品是絕對的優秀絕無假貨。無論是大公司或者是小商號，每年都會在一月和七八月間，各舉行一次大拍賣，大都是以服裝及家庭用品為主。

布魯塞爾的百貨公司都集中在Rue Neuve一帶的熱鬧區，其它的商品店街是集中在Blvd. Adolphe Max以及Blvd. Anspach兩條大道及其周圍的地區。一般的商店除了Rue Nwuve街外，Chaussee d’lxelles、Chaussee de Wavre街上也很多。高級名品店都集中在Ave.Louise、Porte de Namur及Blvd. de Waterloo等區。特產品專賣區則集中於「大廣場」和「尿尿小童」附近。

比利時的主要特產是著名的手工花邊製品，亞麻編織品，Gobelins壁毯、水晶玻璃、精細的金銀加工產品、以及世界知名的Antwerpen鑽石及F.N牌的獵槍等。其它像亞麻地毯、桌巾、皮革製品、洋裝、西服及雪茄的品質也非常的優良。民俗藝品方面則有Spa的木製品及Huy的木製玩具都非常有名。

比利時以Val St. Lambaert地方所做的雕花水晶玻璃最有名，舉凡煙灰缸、花瓶、餐具、酒杯都非常的精緻，價錢也很貴。Antwerpen是世界上最大的鑽石集散地，也是世界知名的鑽石加工地，Antwerpen除了鑽石以外，也展售其它種類的寶石。比利時的巧克力也是世界一流的，尤其是Pralines巧克力有許多不同種類的夾心，包裝盒還隨著季節的變化而改變。

比利時的飲食，在本質上是屬於法國口味的，而以當地特產烹調，因此獨具比利時風味。但是屬於荷語系統的比利時西部，例如；Gent、Brugge、Antwerpen的菜色則和法國口味有很大的差異。比利時菜的特色是經常放很多的奶油、牛油和生乳，味道相當濃，同時菜量也很多，除了特別高級的飯店外，一般比利時的飯店都有客飯，是整套配好的，既經濟又實惠。

比利時的招牌菜是牛排Bifteck和薯條Frites，現在介紹幾道比利時的鄉土名菜如下； Anguilles au vert：這是將小鰻魚加上綠色的特製的醋，慢慢的煮成的，味道香濃；Gentse Waterzool van Kip：這是Gent的名菜是以燉魚和燉雞兩道菜配合而成的；Jambon d’Ardennes，這是 Arden特產的生火腿，鹽份均勻鹹度恰當；Witloof：這是一種比利時特有的素菜，稱做Endive，通常都是蒸來吃，盛產於冬季；Crevettes：這是一種北海產的小蝦，特徵是肉硬而甜，有時可以吃到用開水燙的有卵的蝦，極富營養價值。

以小蝦加蕃茄一起煮的菜叫Tomates aux crevettes，將小暇做成蝦丸的菜叫做Croquette aux crettes；Moules這種貝類是比利時人最愛吃的食物，在法國，這道菜經常是最先上桌的，這道菜比利時人有許多種不同的吃法；Civet de lievre a la flamande；這是加草菇洋醋一起煮熟的兔肉，是比利時人的代表菜之一。有時可以應打獵的時節，將兔肉改成鹿肉Chevreuil、烤乳豬Marcassin及野鳥等；Sole a la l’ostendaise；這是以北海產的比目魚、貝類及小蝦製成的海鮮名菜。Oie a l’instar de Vise：這道菜的發祥地是在布魯日(Brugge)的近郊，是以鮮嫩的鵝做成的名菜；Pate d’Ardennes；這是以森林中獵物混合做成的名菜。

提起比利時的啤酒，喝過的人都會點頭讚美，它的口感比一般啤酒重很多。在比利時，酒精濃的啤酒叫Gueze，生啤酒叫Lambick。大大小小的酒館或咖啡館內，啤酒是最普遍的飲料，各色各樣的酒瓶與酒杯，也間接點綴了啤酒的多元色彩。

比利時是全市界唯一保留啤酒文化的國家，說起啤酒的歷史可追溯到九千年前，根據考古學家的說法，最早記載釀造啤酒的處方是楔形文字，在一七三0年前巴比倫的社會中，啤酒就被當成社交的飲料，當時更立下法律，規定啤酒一定要經過固定的釀造流程，才能提供良好的風味，人民如果有可以釀出好啤酒的方法，就可免除服兵役的義務。布魯日的啤酒行會成立於西元一三0八年，列日的啤酒行會成立於西元一三五七年，也就是說早在十四世紀，比利時人就愛喝啤酒了。

由於咚推【频倪^程會影響品質，越來越多的酒館選擇在釀酒廠的周邊營業，尤其是在十四世紀到十六世紀的時候，釀酒業在比利時大肆流行，每人每年的啤酒消耗量高達五百公升二十世紀初期，比利時的釀酒廠共有三千多家，酒館也高達十八萬多家，相當於每三十二人就有一家酒館。然而兩次的世界大戰對釀酒事業造成很大的損失，現今在比利時僅留存約五四0家的釀酒場。

談起比利時的啤酒，種類超過百餘種，有淡啤酒、黑啤酒、帶水果味的啤酒等，口感從非常酸、苦到甜都有。口感濃郁的白啤酒Dovel帶有水果香味、麥芽甜味的Telirium Tremens、口感又甜又苦的則是黑啤酒Gulden Draak。想要品嚐比利時啤酒的美味，除了要選擇適合自己口味的啤酒，還得加上幾招正確喝酒的方式。在比利時的酒館喝酒，最有趣的是不同品牌的啤酒會搭配自己設計的酒杯，功用是加強啤酒獨特的香味，有些更講究的餐廳，還會將酒杯事先放在冷藏室內，當啤酒倒入酒杯時才不至於產生過大的溫差。倒酒時將玻璃杯請傾斜四十五度，然後從杯緣慢慢倒下，當快半滿時再把瓶子拿豎起來倒，這樣會形成一圈上層泡沫，留大約一公分的啤酒在瓶底，瓶底留下的是酵母，可依個人喜好加入。

離開比利時的時候，我還是駕著原先由盧森堡租來的德國車子，這輛車子，除了原先交車時有所遲誤，並且修補了一下輪胎之外，一路上一直隨我在盧森堡、德國、比利時，荷蘭等國遊山玩水，吃吃喝喝，東瞧西看，一點兒毛病都沒有，非常順的很，當我在荷蘭的阿姆斯特丹還車時，真還有一點捨不得的感覺呢！