李白有许多写饮酒的诗，内容风格却迥异，但都从不同角度反映了“谪仙人”李白的真性情。他的七言绝句《山中与幽人对酌》这首诗不是写那种“独酌无相亲”“对影成三人”的孤独（《月下独酌》），而是写了与意气相投的“幽人”相会对酌，而且是在山花烂漫盛开的、“别有天地非人间”的山中。“两人对酌山花开”，仅此一句，就把诗人称心如意、心情舒畅的此情此境叙写了出来。正因如此，才有下文“一杯一杯复一杯”地开怀畅饮。此句重复三次“一杯”，不但写饮酒之多，似乎都能听到兴高采烈的互相劝酒的声音，极写了快意之至友朋之情。由于忘怀和贪杯，诗人许是酩酊大醉，“我醉欲眠卿且去”，又打发朋友先走，话语直率，不仅形象地写出诗人的醉态，而且也透露出诗人与对酌的“幽人”那种“忘形到尔汝”的知交程度。进而，“明朝有意抱琴来”一句，就把诗人那种尽管颓然醉倒，还没忘记嘱友朋明朝再来的邀请。可见，此诗表现了一种超凡脱俗的狂士与“幽人”之间的感情，诗中那种随心所欲、恣情纵饮的神情，挥之即去，招之则来的音容，不拘礼节、自由随便的态度，在读者面前展示出一个高度个性化的艺术形象。
此诗的艺术表现，突出特点乃是：直率在于全写眼前景口头语，曲折在于内涵的情意与心思。这是一首绝句，所以它并不违背绝句的艺术法则，有波澜，有曲折；但又有别于绝句，带有歌行体的酣畅淋漓。就以曲折波澜来说，头两句，极写友朋之痛饮，第三句忽而一转说到醉，而且此句几乎全用陶潜语，也表现出真率的风度。从两人对饮到请君自便，这是一跌荡；在遣卿去之后，末句又相约改天再来，又是一跌荡。所以，此诗既有率真自然的妙处，又不是一泻无余，故能令人玩味。
沈祖芬在《唐人七绝诗浅释》说:“李白七绝诗的风格特征,如胡应麟<诗薮>所说:‘读之真有挥斥八极、凌厉九霄意。’”也如《唐诗别裁》所说：“只眼前景，口头语，而有弦外之音，诗人神远。”这些评语并不夸张。在不少的七绝诗杰作中，李白那种天马行空般的精神风貌和行云流水般的艺术手段，是密切结合在一起的。他的无意求工而自然入妙的作品，对于美感不同的读者，往往具有同样的魅力。“