姜黄、抹茶和深绿色蔬菜，这三样食物可以减缓衰老、保护大脑和心血管，提高记忆力，帮大家活得更健康、更年轻。最重要的是它们的效果不仅仅是传统...

料理蔬菜善用调味料，一种蔬菜能够变化多种风味会更好吃，让挑剔的味蕾爱上蔬菜，帮助身体补足营养。给蔬菜调味的方法不少，如下介绍几种西餐常见...

姜黄素可被视为身体的消防员，它随时待命，准备出动扑灭炎症之火。就像消防员扑灭火灾一样，姜黄素能压制慢性炎症和氧化压力，如果这些问题不加以...

为推广台东在地物产，台东县政府与日本厨艺教室ABC Cooking Studio合作，将于10月推出“台东在地食材风味推广限定课程体验”...

咖啡是现代人的日常饮品，很多人每天都要喝上几杯。如果你喝腻了黑咖啡，想来点变化，可以在咖啡中加点姜黄或肉桂，既能增添风味，又有益健康。姜...

怎样才能活得健康又长寿？美国作家及探险家布特勒（Dan Buettner）研究世界五大长寿村，发现那些百岁人瑞的饮食习惯、生活习惯和人生...

为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然（cumin）、姜黄（turme...

目前的时节是过敏、感冒、气喘的高峰期，流感和霉浆菌等病毒大流行，其中，霉浆菌更被称为‘会走路的肺炎’，让许多孩童与家长们久咳不停。医学界...

姜黄是日常饮食中常用的香辛料，更是近年来非常热门的保健食品，具有减肥、抗氧化甚至抗癌的功效。不过，在美国吃姜黄后出现肝损伤的病例也增加了...

如果您正在寻找急性病症的天然解决方案，这些草药安全、有效，并且容易获取。在本系列中，我将与大家分享我的草药急救箱的内容，以及如何轻松制作...

虽然全球已经在COVID-19后恢复了正常生活，但近期这种病毒在中、美等国再次快速流行，需要安全有效的预防和治疗方法。研究显示，多种药食...

在现代数字时代，经得起时间考验的信息越来越多地被最新的热潮所淹没。健身大师兜售的健康指南和时尚饮食提供了无穷无尽的方法，让你比昨天更健康...

春季也是排毒的好时机，排毒可以消除整个冬季带给身体厚重的倦怠。以下9种食材是春季排毒的佳品，有助于清除整个冬季体内积累下来的垃圾，让身体...

喉咙痛很常见，大多数是由感冒或流感引起的，患者可以在家自行治疗。

炎症是西方社会中多种疾病的潜在促成因素，这已经成共识。不幸的是，标准的美国饮食，再加上缺乏运动等不良生活方式，导致炎症在人群中广泛存在。

许多民众喜欢吃咖喱饭。事实上，咖喱不但让食物更美味，其中的姜黄素还可以提高人体免疫力，促进消化和新陈代谢，具有抗癌等功效。研究亦发现，制...

传统的一桌泰国菜备有汤、咖喱、沙拉等多个菜肴搭配米饭一起吃。其中拌米饭吃的咖喱种类繁多，令人眼花缭乱。那么选购咖喱时，如何挑到适口的呢？

防疫的关键是什么？其中提高自身免疫力很重要！所谓药补不如食补，今天做的这道防疫菜不仅健康美味，而且简单方便。

大量摄入油腻和高胆固醇食物易致高脂血症（高血脂），是导致动脉粥样硬化的高危因素。中药可有效降血脂，防治心血管疾病的发生，其中一些也是我们...

在美国，心脏病是首要致死原因，占每年死亡人数的四分之一。但不必过于紧张，定期锻炼和吃有益心脏健康的食物，可大大降低患心血管疾病风险。以下...

地球上一些最强大的药物实际上来自于食物和香料。虽然它们无法获得专利，也无法获得数十亿美元的人体临床试验来证明它们是有效的，但它们自古以来...

我们都知道，运动、充足的睡眠、水果和蔬菜以及纤维素有益于维持心脏健康，但也许我们应该考虑在这个成功的组合中添加一些香料。一直有人在研究我...

从历史学家发现的证据看，很久以来，世界各地都有根据传承的经验使用草药的历史。例如：金鸡纳树皮中的奎宁，早在疟疾被认识之前就被用来治疗疟疾...

这场瘟疫危机让更多人意识到仅依赖疫苗、药物都不是保护自己的有效办法，提升自身的免疫力更为重要。本文介绍的几种食物都经过临床验证，能够提升...

膝盖痛已非老年人专利。经常穿高跟鞋、久坐、爱翘二郎腿、肥胖、狂减肥，都会缩短你的膝盖寿命、让你双腿变形。久坐令骨头位移磨损；常穿高跟鞋...

中共病毒（武汉肺炎）疫情延烧，各大专校院都采远距教学，弘光科技大学食品科技系原订举办食科祭活动，因疫情而取消。不过，学生依旧透过网路把研...

近年来，抗炎饮食（anti-inflammatory diet）越来越受到重视，同时带动抗炎食材的普及，如我们经常用来爆香的姜和大蒜就是...

研究显示，姜黄有很好的缓解关节酸痛的功效，比一般的止痛药效果好。而且还有抗炎及抗氧化的特性。