喝咖啡究竟对健康有否好处？加拿大多伦多大学的研究人员在《美国医学会杂志》上报告，这要看个人的代谢基因，如果代谢得慢，咖啡因就会增加心脏病几率，代谢得快，反而能降低心脏病几率。

　　该研究小组为了找出肝脏代谢酶CYP1A2与咖啡因造成心脏病的关系，对4000多名哥斯达黎加居民做研究，发现咖啡因代谢较慢的人，喝咖啡的量和年纪会影响咖啡因是否容易导致心脏病，一天喝两到三杯的人，心脏病几率比不喝咖啡的人增加36%，一天喝四杯以上的，几率更提高到64%；在年龄方面，50岁以下的人，咖啡因导致心脏病几率，与59岁以下相较多了两倍。

　　至于代谢快的人，年纪在50岁以下的人，一天只喝一到三杯咖啡，心脏病几率也比较低。研究显示，代谢快的人，一天喝两到三杯咖啡，心脏病几率低于22%，不过并非喝越多就越好，因为喝四杯以上的人，心脏病几率并没有明显更少。

　　研究报告也说，既然一个人无法自行得知自己的是快还是慢的代谢基因，也无法感受到血液排除咖啡因的速度，所以建议每个人一天喝咖啡不要超过四杯。