在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发涨，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。 
　　 
　　* 柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。  
　　 
　　材料 
　　生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，柿饼8个，松子1大勺，水7杯， 
　　 
　　做法： 
　　(1)把生姜去皮后割薄。 
　　(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。 
　　(3)捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。 
　　(4)除去干得适当的柿饼蒂，去种子后做成扁圆形。 
　　(5)趁熬的汤温和的时候，把柿饼泡3小时左右变柔和后，放在火碗里再洒上3-4粒松子。
　　(3)放与白糖同量的水、蜂蜜后做糖稀。 
　　(4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌，并撒炒的芝麻再拌出来。