火鸡一向是圣诞餐桌上的主角，但如今烤肉、炖肉、咸猪手也都粉墨登场。

    圣诞节于西方人，是为纪念耶稣诞生，也是为共享团聚之欢。摇曳的烛光下，满桌美酒佳肴中，一只硕大的色泽黄金的火鸡跳入你的视线，诱惑你的味蕾。一家老小围座桌边举杯互道祝福，那温馨浪漫的氛围令那熊熊炉火也动容。

    火鸡成为圣诞节的主角，缘起四百多年前。

    1620年，100多名英国清教徒逃离到美洲大陆的朴次茅斯。当时，那儿物产贫乏，只有满山的野火鸡。为感谢当地印第安人的帮助，火鸡因此也就成了感恩节的主菜，并延伸到了圣诞节。

    禽流感当前，商家已做好了以其他肉类垫补圣诞火鸡的准备。我们味蕾上的圣诞之旅，也由火鸡延伸开来，在全肉食上铺开一场视觉上、味觉上的深入体验：到圣诞老人的家乡去做客，还能品尝到天下少有的驯鹿肉；慕尼黑的咸猪手世界有名，一口咸猪手，一啖冰啤酒，是德国人的豪迈；英国乡村田园风光便如同兰开夏郡的炖肉窝一样耐人寻味；而南美阿根廷、巴西，一身流汗围着火盆与圣诞老人一起跳桑巴，还有那滋滋作响的巴西烤肉都令人无法抵挡。

    孩子们和圣诞老人一起过圣诞节，屋外滴水成冰，屋里暖意融融。

    味源:白色圣诞升腾在鹿肉汤里

    唇际留香:在圣诞老人故乡享受安宁

    “叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当。我们冲破大风雪，我们坐在雪橇上”，儿时的歌谣把我们带进了北欧冬天的童话。在圣诞老人的故乡罗凡涅米，红顶的小木屋点缀在一片银色世界中，格外耀眼。

    太阳光几乎从水平的地方无力地投射过来，丛林挣扎着从雪层中透出一丝绿意。而高大英俊的萨米小伙子驾着驯鹿雪橇，从我们的身边滑过，留下一片银白的歌声。

    由于地处北极圈，这里的圣诞就在极夜当中，人们也早早回到了家中，整个村子一片安详。我投宿的人家屋边的高大圣诞树闪烁着五彩的光亮，灯光下纷飞着五色的雪花。屋内点着圣诞蜡烛和圣诞星，一片温馨。热情的萨米人拉着我围坐在火炉边，木桌上放着热气腾腾的驯鹿汤，盘子里摆着：烤里脊肉、腌鹿腿肉、烟熏鹿舌、烤鹿腰肉。当地的朋友告诉我，其实这里的圣诞也同样安静，没有太多的热闹节目，没有那些篝火夜宴，但是却少不了一碗滚烫的驯鹿汤。在这个无比寒冷的地方，在这个无比温馨的节日，喝一碗滚烫的鹿汤，而和一家萨米人一起分食那些淋上了红醋栗和杜松子调制成的酱汁的鹿肉，的确让我忘记了自己身在寒冷的异乡。而看着那些萨米孩子等待着圣诞老人的眼神，看着那些母亲喂孩子鹿汤的情形，又让我不由得想起了远方的亲人。

    慕尼黑 淑女难抵猪手诱惑

    有人说，新天鹅堡、纽芬堡、奥林匹克村、宝马公司总部、慕尼黑新市政厅，都看过了也不等于来了慕尼黑———如果你不尝尝德国啤酒和“咸猪手”。慕尼黑的咸猪手更是世界有名，一只硕大的整猪手，烤得外脆里嫩，撒上些盐花，加上一杯德国黑啤酒，再斯文的淑女也立刻变得豪放起来。德国有上百个圣诞集市，慕尼黑市中心的玛利恩广场上的圣诞市场：高达30米用2500枝蜡烛装饰的圣诞树光彩夺目，醉人的酒香，圣诞小木屋，金色星形装饰品和蜂蜜糕饼等渲染出浓浓的节日气氛。

     巴西 圣诞热辣辣

     平安夜，还与家人在美国纽约火炉旁吃烤火鸡，漫步在飘着雪花的纽约第五大道。第二天，去到南美的巴西、阿根廷等地，情形就完全不同起来。头顶火辣辣的太阳，大家围着火盆吃烤牛排，男的穿着短裤，喝着冰啤酒，女的穿着短裙，吃着冰淇淋，而商店橱窗里却精心布置了冬日雪景，挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人特别显目，那个冰火两重天的圣诞节感觉真是有些怪异！热辣的海滩、壮观的瀑布、狂热奔放的桑巴舞表演，还有巴西人的热情、奔放、浪漫都令人难以离去。

    兰开夏郡 英国乡村味道悠长

    我来到英国北部兰开夏郡的一个当地乡村人家。那里的圣诞平安夜温馨而宁静。孩子们续继回来了，兰开夏郡的炖肉窝飘散出淡淡的香味。客厅一角圣诞树上挂满了糖果，窗台上也摆着一些“圣诞老人”，与主人一家围坐一堂举杯共祝。有一种和平、安详的氛围荡漾开来，令我无法抗拒。

    置身英国的乡村很宁静，容易升起一种美丽的乡愁。我伫立码头，任风吹起长发，看眼前被水泡得黑黑的木板，远眺山水之间的风光，如同兰开夏郡的那炖肉窝，细细品味起那悠长的味道来。