食物有補養身體、增強機體抵抗力的功能。但不同的食物具有不同的補養功能，正確選擇食物，可以發揮其最大營養效果，避免副作用，增強體質，抗病延年。人們一般習慣於冬令進補，其實夏季也是需要進補的。夏天，晝長夜短，睡眠、休息時間相對減少，再加上天氣炎熱，出汗多，營養物質也隨汗液排泄，體力消耗比其他季節要大。下面是幾款適宜夏季食補的方子。

　  【六一豆漿】

    配料：六一散6克，豆漿兩碗，白砂糖適量。

  　方法：將六一散和豆漿同煮，煮沸後加白糖調味即成。

  　功效：具有清熱解暑、利尿通淋的作用，可作為暑熱天氣的保健飲料，對小便不暢、尿黃、尿痛、口渴、頭身困重等症有較好的治療作用。中老年人耐高溫的功能下降，宜服本膳以預防中暑。

  　【燈心苦瓜飲】

    配料：燈心草20克，鮮苦瓜150克，食鹽、味精各適量。

    方法：把燈心草、苦瓜一起放入鍋內，用文火煮半小時，去渣取汁，加食鹽、味精調味即可。

    功效：具有清心降火、利尿通淋的作用，可治療夏天暑熱傷人所致的身熱、汗多、心煩、口渴、倦怠乏力、尿少色黃等症。

  　【葡萄煎】

  　配料：鮮葡萄汁100毫升，鮮藕汁100毫升，鮮生地汁50毫升，蜂蜜25毫升。

  　方法：取新鮮乾淨的葡萄、藕、生地適量，分別置於陶瓷器皿中擠壓搾汁，用紗布過濾取汁，再將三者放入砂鍋內，煮沸後晾涼加入蜂蜜沖服。

  　功效：具有清熱涼血、利尿通淋的功能，可治療夏季口渴、無汗、尿少色黃等症。陰虛體質的中老年人宜在夏天常飲本膳。

　 【苡仁冬瓜羹】

 　 配料：苡仁100克，冬瓜500克。

　  方法：將冬瓜洗淨，去皮及內瓤，切成2厘米見方的小塊，用清潔紗布絞取汁液，再將苡米放鋁鍋內，加水適量，再加入冬瓜汁液，置武火上燒沸，改用文火煎熬2小時即成。

　  功效：具有清熱解暑、健脾利尿的功能，可治療暑濕為患，痱子、瘡癤及膀胱濕熱、小便短黃或不利等症。長夏食用，可加強脾胃功能，免除濕邪之患。