卡布里沙拉（insalata “capri”）

　　材料：混合蔬菜，鸡蛋，毛沙芝士，番茄等

　　味道：瓜果和生菜搭配一起食用，口感会非常清爽、丰富。

    Tips：

　　·尽量选择颜色丰富的蔬菜，因为这样你可以摄取更多的抗癌物质。

　　·种子或坚果虽然味美，但因其油脂含量高，应少吃。

　　·鸡肉是比较清淡的选择，而海鲜沙拉除了低油脂外，其所含脂肪酸对身体非常有好处，还能让你更聪明。

　　·避免把酱汁淋在沙拉上，这样可以避免多吃沙拉酱；如果用勺子沾一点儿酱汁，再加上一片蔬菜，沙拉酱可吃得更少。

    海鲜意粉（spaghetti alla pescatora）

　　材料：意大利粉、橄榄油、蒜頭 (剁烂)、鱿鱼 (切圈)、中虾以及虾仁、蛤利、蕃茄蓉、蕃茜碎

　　味道：保留了海鲜的鲜味

    制作方法：

　　1. 烧热橄榄油，毁香蒜蓉及鱿鱼圈。

　　2. 倒进蕃茄蓉，香草及茄膏拌匀，加入其它海鲜慢火煮4-5分钟。

　　3. 意粉放滚水煮至紧熟，沥干备用。

　　4. 将意大利粉与海鲜汁拌匀，便可享用。

    炸奶酪（mozzarella fritta）

    材料：奶酪、鸡蛋、面包糠、蔬菜、番茄汁等

　　味道：外表是酥香的面包渣，吃时顶部淋上鲜红明亮的鲜番茄汁，这一款炸奶酪以清淡的Mozzarella奶酪条，白色的Ricotta乳清干酪和坚硬的Parmesan干酪切片混合，充满了浓郁的奶香。

　　材料：意大利粉、橄榄油、蒜頭 (剁烂)、鱿鱼 (切圈)、中虾以及虾仁、蛤利、蕃茄蓉、蕃茜碎

　　味道：保留了海鲜的鲜味

　　制作方法：

　　1. 烧热橄榄油，毁香蒜蓉及鱿鱼圈。

　　2. 倒进蕃茄蓉，香草及茄膏拌匀，加入其它海鲜慢火煮4-5分钟。

　　3. 意粉放滚水煮至紧熟，沥干备用。

　　4. 将意大利粉与海鲜汁拌匀，便可享用。

    卡普莱批萨（pizza caprese）

　　材料：面粉、番茄、黑橄榄、橄榄油、芝士等

　　味道：色香味及佳

    贝类意粉（spaghetti alla vongole）

　　材料：意大利面条、蛤利、新鲜小番茄、番茜、橄榄油

　　味道：酱意调得恰到好处，保留了蛤利的鲜味。