主料：80克意大利扁面条、一只小龙虾、

　　辅料：1/2杯干白葡萄酒、柠檬汁、半个搅碎的柠檬、蔬菜泥(将少许芹菜、胡萝卜、洋葱、半个柠檬打碎后搅拌在一起，加入盐和胡椒粉)

　　制作程序：

　　1)将龙虾绑在一个木棒上，放到带有芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜的沸水里煮，且加入盐和干紫苏。

　　2)约8分钟后，取出龙虾肉并用刀切成均匀的肉片。

　　3)将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、紫苏放在一个碗里调匀，并把原来龙虾的头和尾在一特制的平盘里摆好。

　　4)汤锅盛4斤水，加入20克盐，把意粉放入沸水里煮约6分钟。

　　5)把面条放到事先准备好的汁里拌匀装盘即可。