赤小豆粉葛汤

　　材料：粉葛250克，赤小豆30克，扁豆30克，冬瓜250克，莲叶1片，瘦肉或猪骨250克。

　　做法：所有材料加清水先大火煲开，再转小火煲2小时。

　　这款汤水亦可舒筋活络，适合全家老少饮用。

粉葛鲮鱼汤

　　材料：粉葛500克，鲮鱼400克，猪瘦肉400克，猪腩肉200克，陈皮1块（先浸软），赤小豆100克。

　　做法：1、煲的方法是先将粉葛去皮洗净切件，再将猪瘦肉、腩肉和赤小豆洗净。2、烧一煲水在虾眼水时（即煲边起一颗颗水珠的时候）放入粉葛、猪肉和赤小豆，煲至水滚，收慢火片刻，捞去汤面的泡沫，然后加猛火煲15分钟，才收中火煲3小时，中火的程度是肉料可以慢滚动。3、另外将鲮鱼洗净煎香，和浸软的陈皮一同加入汤中再煲1小时，便成香浓靓汤。