据龙报网报道 目前，全世界每天因为新冠肺炎死亡人数达数千人，各国专家从疫情初期就尝试研究不同国家新冠肺炎死亡率与哪些因素有关，从而找出降低死亡率的可能性。

近日，柏林洪堡大学医院的让·布斯奎特领导的国际团队的科学家们提出新冠肺炎死亡率和各国饮食特点有关。俄罗斯专家认为，日常饮食影响免疫能力，从而影响病程严重性。那么怎样吃才更健康，更易抵御病毒侵袭呢？

多吃卷心菜、低脂奶制品

能降低新冠死亡率

俄罗斯《消息报》报道，约翰·霍普金斯大学数据显示，欧洲各国中新冠肺炎死亡率最低的国家有德国、捷克、波兰、斯洛伐克和芬兰等，这些国家死亡率不超过4%。死亡率最高（10%）的几个国家有比利时、法国、意大利和英国。

专家推测这些国家居民食用的一些食品影响新冠肺炎死亡率，他们基本上都喜欢吃含有抗氧化剂和抗ACE2（ACE2为SARS病毒的受体）的食物，例如卷心菜和酸菜。

俄专家表示，低脂奶制品和酸奶制品有助于促进脂质和碳水化合物代谢，是钙和维生素D的来源，奶制品中含有的益生元将增强免疫力，从而使机体能抵御病毒侵袭。

免疫力不可能依靠饮食在短期内形成

专家们认为，饮食是影响新冠肺炎死亡率的因素之一，其重要之处在于饮食对人体免疫力的作用。

营养与生物技术联邦研究中心预防与康复饮食学系高级研究员尤利娅·切哈妮娜表示，饮食虽然不能直接作用于新冠肺炎，但可以对免疫力产生影响。

疾病首先是与接触的病毒数量和浓度有关，免疫系统在对抗新冠病毒的过程中发挥主要作用。饮食营养学医生阿列克谢·科瓦里科夫强调，若想让饮食习惯对免疫系统产生作用则需要长久坚持，免疫力在几个星期或几个月内不会发生改变。

不健康饮食习惯诱发基础疾病

从而导致新冠死亡率较高

莫斯科物理技术学院人口健康指标分析和医疗保健数字化实验室首席研究员斯坦尼斯拉夫·奥斯塔夫诺夫表示，不健康的饮食习惯将导致肥胖，肥胖将引发各种问题：糖尿病、心血管疾病等，这些一定会对新冠肺炎病程的严重性产生影响。

新冠肺炎的病程受到多种因素影响，其中包括饮食不均衡、摄入大量含糖、脂、添加剂、增味剂、防腐剂的食物。这些将会破坏物质交换，导致肥胖、糖尿病和其他健康问题。俄罗斯友谊大学医学院人类病毒学国际研究和方法论中心研究员伊莲娜·贝洛娃指出，人体基础疾病越多，传染病的危害越严重。

有肥胖病和有糖尿病等与饮食相关疾病的病人更容易因传染病死亡。因此，合理饮食中含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于形成免疫力，保持健康体重，更易战胜新冠肺炎。

俄专家表示，低脂奶制品和酸奶制品有助于促进脂质和碳水化合物代谢，是钙和维生素D的来源，奶制品中含有的益生元将增强免疫力，从而使机体能抵御病毒侵袭。（原标题：俄罗斯医生教你怎么“吃”退新冠肺炎）

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