用水果做菜，风味独特，早已有之。家庭煮妇们只要用心揣摩，不愁做不出口感甜美的好菜来。这样既能丰富自家餐桌，更能从中体会到入厨的融融乐趣。尤其是在热气逼人的夏天，适时以水果做菜，一定能让家人眉开眼笑，因果菜还具有开胃效果。

   香橙排骨
 
　　材料　排骨300克，姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉适量，橙子2个。
 
　　制作　1、排骨斩段，洗净；姜切片，葱切段；取2个橙子，半个切薄片，其余的榨汁。
          2、排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置入味。
          3、排骨入油锅小火炸至金黄色，熟了捞起出锅。
          4、将排骨整齐地码放在盘子里，上面放几片橙子片。
          5、锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子片上即可。
　　
    特点　味道酸甜，香酥可口。