他们用素菜做出逼真的牛肉汉堡,引来谷歌2亿收购(图) - 饮食频道

你一定想吃这样的汉堡，是吧？~ 小探我也是，看起来多汁、多肉、很美味！

然而机智的探友能猜到这个是无肉的素菜汉堡吗？

小探可没有开玩笑，这是由一家叫Impossible Foods的食品公司做的。他们如同特斯拉改变汽车行业那样，改变了汉堡！

谷歌曾经想收购Impossible Foods，开出了2-3亿美元的价格，然而Impossible Foods并没有接受。去年，这家公司拿到了D轮1.08亿美元的融资，由瑞士银行领头，Viking Global Investors跟投，Khosla Ventures、李嘉诚旗下的Horizons Ventures、比尔·盖茨的Gates Venture也参与了投资。

来看看这家神奇的初创公司吧~

餐饮集团Momofuku的头头David Chang在今年四月尝到这个汉堡时就对Impossible Foods非常有信心：

“今天我尝到了未来的味道，它是素食的：这个汉堡多汁，尝起来就像牛肉，远比传统素食食品好吃太多。我还不知道它会有怎样巨大的影响力，但是我相信它会改变整个游戏格局。”

不仅仅只有Chang对这个素菜汉堡很有信心，Vox的主编Ezra Klein在采访了Impossible Foods的CEO Patrick Brown后，说道：

“我昨天品尝了这个素菜汉堡。我的天呐~太赞了。你们做了个没有肉的，但尝起来像肉的汉堡。”

他们用素菜做出逼真的牛肉汉堡,引来谷歌2亿收购

（Impossible Foods CEO —— Ezra Klein）

同时，Klein还把Impossible Foods和特斯拉进行了对比：

Impossible Foods和特斯拉都从那些目标用户是愿意为质量付高价的用户。

两家公司都强调了“精湛的技巧”作为对现有产品的竞争力（这个汉堡更美味”而不是“这个汉堡能保护环境”）

两家公司都有意从“小”切入，因为要立刻杀入大众市场、直接和在市场上混了很久的对手竞争是不太可能的。

他们用素菜做出逼真的牛肉汉堡,引来谷歌2亿收购

（Impossible Foods团队成员）

CEO Brown自然很喜欢把他的公司和成功的特斯拉进行对比。这两家公司都在尝试解决全球性的问题——汽车和食物，但又不上升到道德的高度来强迫人们。相反，他们用已有的产品提出另外一种减小环境污染的方法。

是啊，当你在买汉堡的时候，你更多考虑的肯定是味道，而不是对环境有怎样的影响。

如同特斯拉在卖车时，强调的不仅仅是保护环境而已。你买特斯拉的车，是因为它的性能、它的酷炫，而不是因为它保护环境，对吧？

Impossible Foods也想如此，他们希望你买这个汉堡不是因为你是个素食主义者，而是因为这个汉堡很美味。

他们用素菜做出逼真的牛肉汉堡,引来谷歌2亿收购

Brown说：“如果你的目标是解决一个全球性的问题，你不是通过一个成功的小众产品。你要一个能让大众消费者愿意开着车、大老远过来买的产品，这就意味着你得有更高的质量标准、支付能力，否则你就是在浪费时间。这也是我们的理念。”

Impossible Food的第一家汉堡店将在今年开张。在未来几年内，也会陆续有更多的店不断开张。

探友们，期待吗？~先来看个视频呗！