她称，在市场内看到那些虾看起来又大又结实，虽然是死的，但老板说还很新鲜，于是便买了些回家。但回家后拿起虾时，有的头自己就断开，还流了一些胶状物出来，仔细看有成块的胶状物。而这些虾剥开后更是内有乾坤，每只都被注射过，胶状物既透明又有弹性。将虾煮熟的过程中，有一些白色块状物陆续从虾头处散出来。把煮熟后的虾剥开，虾肉内有一些凝固的蛋白质，而且是捏不烂的。 八市一名批发商表示，每年5月15日到8月1日是休渔期，因此导致鲜虾供不应求，所以有一些摊贩就从其他城市运来冷藏虾。由于冷藏虾解冻后显得干瘪，分量也会减轻，因此有人会在虾头及腹部注射明胶来增加虾的重量及避免虾头凹陷，使看起来也更加美观。该批发商拍，往虾里加的明胶是可食用的。另一名从事海洋研究多年的专家表示，食用明胶和药用明胶都是从动物皮及骨里提取，再经过加工而成，因此在规定的范围内使用是安全。
然而，制造“明胶虾”是为了欺骗消费者，一来使卖相更好，二来增加重量。专家还表示，只要往虾里面添加任何虾本身以外的物质，便属于违法的行为。
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