来美国后，最大的感慨就是人家吃饭都好简单啊。一般早餐是牛奶、香蕉、草莓泡麦片。中午是各色的Sanwich。到了晚上煎块牛排、鱼、猪排什么的，搭配上土豆泥，再拌个沙拉。一日三餐就解决了。而我呢，早上要吃酒酿桂圆蛋、中午最差也是面条或者前一天的剩饭，晚上则是至少做两到三个菜，切切炒炒、炖炖煮煮，让美国人觉得我们每天都花了很多时间在做饭上。

下面给大家介绍下Corned Beef，这大概是美国最家常的牛肉做法，从超市买回来预先用盐腌制好的肉，然后加入卷心菜，还有随配的调料包煮上几个小时即可。但是这里面的Corn指的不是玉米，而是粗盐。

超市买回的牛肉，传统的做法也可以是加上土豆、胡萝卜、卷心菜烤着吃。

大家可以看看美国牛肉有多便宜，一磅大概是450g的样子，算下来应该不比国内的牛肉贵吧！

再来一张正面照！

第一步：先把牛肉用清水冲洗干净。

准备卷心菜，洗干净后切成两半即可。
  


第三部：把卷心菜和牛肉放进锅里，加入大量清水。


这是随牛肉送的调料包，大概就是国内的胡椒一类的调料。
 

那天还收到日本朋友的明信片了，结果没两天就地震了。希望一切生命都能重生！

静静等待牛肉，大火烧开后，小火炖了4个小时，终于好啦，一揭开锅盖，还挺香的！
 

每一天我们家都是3-4个锅子同时煮东西：）中西餐搭配！



牛肉大餐做好啦，美国人的吃法就是再加上一块土豆，一块黄油！ 

我尝了一口，还是挺嫩挺好吃的，吃起来也都是原汁原味的。但是卷心菜的味道我估计一般人吃不惯，煮得太烂了。土豆加上黄油，那个滋味还是相当曼妙的，可惜热量也是高高的！

Mom和Eben的晚餐，他们每天就是这样，加上一罐啤酒，看着电视，享用一天的晚餐，然后再去看个DVD电影。


 

看见了吧，美国人的家常菜就是如此简单好做，纯粹就是个水煮肉罢了，毫无技术含量。哪能跟咱们四川家常菜——水煮牛肉相提并论啊！咱们要腌肉片，要烫青菜，要炒汤底，还要烧辣椒，当然端上桌子也是色香味一色俱全的。所以他们也特别不能理解我，为什么我们要花那么多时间做饭。

结果，他们吃了几次中国菜之后，自己也开始做炒蔬菜了。每次我们买豆芽菜和豆腐、芦笋、荷兰豆的时候，都会想着给他们带一点。住在一个屋檐下，在同一张饭桌上吃饭，中美饮食习惯的不同，也会给我们各自的生活创造出新的东西。我们也开始尝试牛排、尝试Yucca Root这些东西了。

话说要是给我一块这样的牛肉，不说做水煮肉片，我估计还是得不免俗地加上八角、大料、桂皮、草果之流的中国香料，把整块肉五花大绑一番，卤出一块香喷喷的酱牛肉吧，这个是中国人的家常菜啊！写到这里，有点想念以前单位食堂的酱牛肉喽！

(来源： 新浪博客我是小C）