菜谱：泰式温拌小蚝 - 饮食频道

    准备时间：5分钟

    制作时间：5分钟

    食材：小蚝500克，橄榄油3茶匙，柠檬汁1茶匙，香菜50克，茴香籽半茶匙，辣椒3只，盐少许，胡椒粉少许。

    原料采买：在一般的市场里就能买到，而且建议购买袋装的即可。

    做法：1. 把小蚝洗净用开水灼熟。2. 拌入橄榄油、柠檬汁、香菜、茴香籽、朝天椒、盐和胡椒粉。

    特点：一道泰国的地方小菜，酸辣可口，刺激无比。

    烹饪心得：不宜把小蚝煮过久，否则小蚝会因为缩水而变老。