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（华盛顿讯）美国索尔克生物研究院发表的研究报告指出，草莓所含的黄酮类物质漆黄素，能够刺激鼠脑的讯息传递途径，加强长期记忆能力。
这项研究成果，有助科学家研制纾缓老人痴呆症症状的有效药物。
主理这项研究的马厄解释说：“它使我们得到启示，漆黄素尤其有用，原因是这类物质不但具保护神经细胞功能，且能够促进神经细胞之间的联系。”
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