主料：口蘑、鸡腿菇

    辅料：锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花

    调料：鸡精、盐、香油、料酒、姜末、葱丝、食用油

    做法：

    1、坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味，下培根略炒，再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇，放盐和料酒，下青豆，添一点水，鸡精，加盖煮开后下番茄块再煮片刻；

    2、坐锅点火倒油，油热至7成，下锅巴炸脆捞出装盘；

    3、待煮的菜开锅，点香油出锅，倒在炸好的锅巴上即可。

    特点：此菜上桌时“吱吱”做响，极有趣味，且味道鲜美。