原料：

    莲子200克，鸡蛋清3个，西红柿200克

    辅料：

    白糖100克

    做法：

    1.莲子用开水浸泡3 次，再入蒸锅蒸10 分钟，去掉莲子心，加白糖100 克、清水1000 克，放入锅里煮成莲子汤。

    2.将鸡蛋清打成白棉花状，用西红柿的皮削成带状，放在蛋白上。入蒸锅蒸熟。

    3.将莲子汤盛出，放入汤盆内，把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

    Tips：

    有些孕妇，特别是高龄产妇，在孕期有血糖升高的现象，不宜食用本菜。