6月19日下午「中華美食觀摩會」在奧克蘭亞太文化中心舉行。本地藝文同好、本地電臺主持人、媒體、美食家等二十余人，參加了這次別開生面獨具創意的活動。

  與會者除了攜帶自家獨門好菜赴會，還由北京飯店一級大廚楊東先生，現場演示烹制「靠大蝦」与「乾燒魚」。楊師傅擅長「宮庭菜」与「川菜」。與會文友与美食愛好者，親睹大廚嫻熟的砧板刀工与炸、燉等烹飪功夫，觀察了從鮮蝦活魚變成盤中佳肴的全過程。

  現場演示的還有黃嬋娟、錢文華的北京蔥油餅。兩位主婦僅以清水揉面，一撮鹽、一把蔥、一碗油，便作出內酥外脆的京城小食蔥油餅。

  与會者的自家美食計有「瑤柱西蘭花」、「木耳素雞」、「豆泡炆肉」、「滬式熏魚」、「醬牛肉」、「秘制糖心蛋」、「廖氏雞批」、「香芋西米椰汁糖水」等，各顯中港臺及南北獨特風味。

  在品嘗分享之後，由楊東師傅、美食家李桂蘭作了簡短講座，各式茶肴的烹制者也介紹了烹飪心得并進行互相交流。在座嘉賓還傳閱了美食家李桂蘭的烹飪專著。

  舉辦美食會有關方面正与亞太文化中心策劃与韓國、薩摩亞島民共同進行美食觀摩交流的活動。