本周三，初级产业部发布了初级产业的现状与展望预测（Situation and Outlook for Primary Industries Forecast.），预计初级产业出口“持续繁荣”，本年度初级产业将获利364亿，比6个月前的估计高出近50亿。中国对新西兰乳制品和肉制品的巨大胃口将提高本国农民的收益。

乳业牵头出口增长

初级产业部最新的预测修正了该部去年6月对乳制品、肉类和林业出口的预测，将初级产业在截至6月30日的一年的出口收入预测，提高了15.6％，达364亿；其对2015年的预测提高了约8％，至357亿。这主要是由于来自中国的对乳制品、肉类产品及原木的强于预期的需求，以及全球对乳制品和肉制品的供应限制，美国和欧洲较低的牛肉产量及原木高企的价格。

根据最新预测，农业、林业和渔业的出口在12个月里将增长49亿。

预测增幅最大的为乳制品行业，乳制品本年度将产生167亿，上升27亿，比去年6月原来的预测提高19.5％。

肉类、毛皮和羊毛预计增加12亿或22％，至66亿。

“新西兰的出口商能够直接将产品进入新兴市场，以满足迅速增长的需求，”该部在报告中说。

“这主要是增加了对中国的出口量。”

与此同时，“我们主要的出口竞争对手的供给限制导致国际市场价格在上涨，这主要是由于美国和欧盟减少了乳制品和牛肉的生产。”

该部表示，中国将继续成为牛羊肉的大市场，由于中国消费更多，以及英国需求正在恢复，全球对羊肉的需求已经在增长。

林业修订后的预测提高了8.2亿元或19％，至51亿。

原木价格在去年下半年也上涨了30％，林业企业预计通过增加产量将从较高的国际市场价格中获益。

生产的制约因素也在修订后的预测中发挥了作用，其中欧洲和美国的干旱和更高的粮价限制了全球范围的供给。

初级产业出口总盈利预计在2015年财政年度将略有缓解，至357亿。

初级产业部部长Nathan Guy说，这对经济是个利好消息，并且是向政府的在2025年将初级产业的出口翻一番的目标又迈进了一步。

较为温和的修订包括园艺出口在截至6月30日的一年为1.09亿元或3.4％的增幅，达到约33亿；海鲜产品为5200万元或3.4％的增幅，达到15.8亿。

一些评论家认为，新西兰应专注于生产更多高附加值产品出口，而不是直接将未加工的商品出口到海外，这很容易受到价格波动的影响。

牛奶产量领先去年

恒天然的最新数据显示，截止到今年1月底的8个月，恒天然在全国各地的牛奶收集量，较上一年度增加了4.2％。

按月计算，1月份牛奶收集量比去年同期提高了7％以上。

新西兰统计局本周二发布的2014年国家简况，其中显示目前的牛奶价格比2008年还要便宜。

当考虑到通货膨胀，在面包、苹果、羊排甚至炸鱼和薯条价格都在增长的情况下，六年前，购买两升牛奶花费约为3.23 元，比目前的价格还贵了4分。

恒天然扩建奶酪加工厂

为满足全球对切片奶酪的需求，恒天然本周三宣布，投入3200万元扩建其在South Taranaki的奶酪加工厂。

这一扩建将增加切片奶酪的生产能力。切片奶酪被广泛用于快餐店的产品，如汉堡包和三明治。

恒天然的食品服务主管Rene Dedoncker说，大洋洲、亚洲和中东对奶酪的需求在快速增长。

他说，整体的食品服务业过去三年按量计算增长9％ ，利润在11％以上。但在中国，食品服务业增长了28％。

该工厂目前拥有员工550人，每年为国内和出口市场生产约7万吨的奶酪。

这一数百万元的扩建工程，预计将于2015年年中完工。

农场物业受追捧

乳制品和红肉收益的提高也推动了对新西兰农场的强劲需求。

来自房地产研究所（Real Estate Institute）的最新数据显示，农场的销量继续上升。

截止到今年1月底的三个月里，农场物业的换手率比去年同期高出40％以上，比去年同期多售出165个农场。

在截止到今年1月底的一年里，1794个农场被转手，同比增长超过23％，为五年来最高。

包括了所有类型农场的价格指数也在上涨，比一年前提高了9.6％。

该研究所的农村发言人Brian Peacock说，大多数地区都看到对农场的强劲需求，并且不仅仅是奶牛养殖场。

他说，在North Island和坎特伯雷的东海岸、奥塔哥和Southland，对羊和肉牛养殖场的需求强劲。

很多是受乳业的推动，由于奶农收购肉牛羊养殖场作为依托物业，这就使腾出来的羊和肉牛农民以较低的价格到其他地区收购，他说。

对农场生活方式物业的需求也依然强劲，中间价创出53.5元的新高。

种子出口增加

蔬菜和牧草种子的出口自2012年以来增加了14％，现已价值超过1.9亿元。

坎特伯雷中部和北部占据了种子生产的大部分，南坎特伯雷的生产也增加了这一数量。

出口需求来自于北半球的种子公司，特别是欧洲的公司，他们将高价值的储存种子发到新西兰种植和收获，以增加供给。

农民联合会谷物和种子主席Ian Mackenzie说，在一些类型种子的生产方面，新西兰正在把自己建造成为世界领先者。

他说，新西兰已成为小红萝卜和胡萝卜种子的世界领先生产国，并且许多国家为黑麦草种子的改良而前来新西兰。

Ian Mackenzie将这一成功归功于耕地农民的专门知识，以及本国拥有的世界最好的种子认证体系之一。

人参种植目标为出口

虽然花了七年的时间，但毛利人拥有的公司所种植的被称为中国百草之王的人参，将于下月收获第一茬，其公司的长期计划为出口。

寒冷的条件下最适合这一亚洲草药的生长，这些人参是在King Country位于Te Kuiti的一片松林树冠下试种的。

代表该种植园的公司Maraeroa C Incorporation表示，大约八年前，皇冠研究院植物与食品研究（Crown Research Institute Plant and Food Research）确认了野山参市场的缺口。

首席执行官Glen Katu说，其公司的计划是，以供应该药草来填补这一缺口。

Glen Katu说，现在全球95％的人参被集中在人工大棚里种植。

他说，亚洲和北美过度采伐和毁林意味着在森林中发现野山参是非常罕见的。

人参常被用于保健胶囊、茶、作为食品添加剂和用于药膏中。

Glen Katu说，他们打算最终制造和出口含有人参的滋补品和酒精制品，这在中国很流行。

他说，第一次的人参收割量不会很大。

约翰·基将前往中国修复市场

另据报道，总理约翰·基预期下月下旬将前往中国，以期修复受去年发生的恒天然肉毒杆菌恐慌事件影响的中国市场，使消费者安心。

约翰·基说，他将前往中国去回答有关该事件的基本问题，以及事件是如何处理的，“绝对保证我们的食品安全标准是一流的。”

他说，新西兰乳制品在中国的需求再度上升。

“实际上销往中国的产品数量在飞涨。我想我们的双向贸易现在是182亿。乳制品在中国很畅销。”

他说，中国看来不会要求新西兰政府就肉毒杆菌恐慌事件道歉。