快餐综合症：味觉障碍，精子锐减

　　那些平时饮食就靠吃快餐打发的年轻男女们的身上正在出现味觉障碍、精子锐减等所谓的快餐综合症，味觉障碍需要在医院里的味觉门诊进行专门治疗。一般意义的快餐包括：汉堡包、炸薯条和一些碳酸类饮料。1990年4月全美心脏病救助协会（NHSA）曾公开在报纸上曝光汉堡包含有的有害物质，其中包括对心脏有害的饱和脂肪酸。一般制作汉堡包使用的牛肉肉质存在问题，这种牛肉含有21.5％的脂肪。

　　众所周知，动物性脂肪是引发心脏病、脑中风以及肠癌的主要原因，单纯地食用植物油过量也会对人体造成危害，特别是从大豆、玉米等农作物中提取的亚油酸系的色拉油，可以引发癌症和各种过敏症，同时还可能引发骨折和骨质疏松症。

　　据医学界专家解释说，这是由于当人食用含酸性物质过多的食物时，血液中酸碱PH值失去平衡，骨骼中的钙会大量溶入血液，以平衡酸碱值。“同样的肉，经过油加热处理的肉和没有经过倒入油加热处理的肉相比，肉的酸形成能力会大幅度提高。用食用油加热处理过的肉，不仅仅会增加脂肪，还会使血液呈酸性，导致骨骼越来越疏松。”

                                          ——丸元淑生著《生命之锁》飞鸟新社

　　大阪府的试管受精诊所出版的论文中指出，近年来在常吃汉堡包的年轻人当中，精子锐减发病率有所增长。

　　那么在快餐店吃汉堡包为何会造成味觉异常、阳痿、精子缺乏症呢？其原因是：首先，这种食品内含有的锌不足，锌主要来自牡蛎等鱼贝类，也大量存在于粗米、芝麻、黄豆面、纳豆、海苔、干香菇、绿茶之中。而这些东西都是饮食的主要材料，所以如果坚持像以前一样吃和饮的话，就根本不用担心身体会缺锌。但现在在日本只能摄取到平均9毫克的锌（神户市居民调查），这是一个令人震惊的数字。女大学生的情况更糟，只能摄取到6毫克。

                                                     ——女子营养大学调查

　　感到“尝不出任何味道”、“蛋糕是苦的”等味觉异常的年轻女性越来越多。食物的味道是靠舌表面的味蕾细胞感觉的。然而，这些细胞大量地、不断地生成、死亡，如果这些细胞再生的所必需的锌和维他命得不到充分、及时地补充，味觉就会退化。男性精子锐减和阳痿也是由于同样的原因造成的。在男性精子的分裂繁殖中，锌是必不可缺的。因此，一般意义上，锌被称为人体不可缺少的矿性物质。以日本最早设立味觉门诊而闻名的日大医学部的富田宽教授指出，最先在舌头上的味觉表现往往是身体异常的反应。特别是年轻女性们常常对待饮食敷衍了事，她们经常只喝汤或者一顿饭的三分之一都是清凉饮料。这样对身体是非常有害的。

　　不能提神醒脑、壮阳补气的维他命饮料

　　曾经有一项问卷调查，问日本太太“如果老公累了，如何让他消除疲劳？”令人吃惊的是，绝大多数的回答是“给他喝维他命饮料”，而不是“让他好好休息”。

　　然而，在日本出售的各种强调提神醒脑、壮阳补气的维他命饮料，毫无例外都添加了咖啡因，部分商品还添加酒精成分，有的酒精成分甚至高达12％的商品也出现在“维他命饮料”的商品陈列架上。

　　曾有一位卡车司机深夜开车，为了提神醒脑，喝了三瓶号称有“提神醒脑”效果的维他命饮料，在名神高速公路上失控追撞前车，造成前后五辆车起火燃烧，该司机当场死亡。由于化验结果显示他的体内有酒精反应，警察初步检测还误以为是酒后驾车肇事。日本大学田村丰幸博士在实验中，让小白鼠喝下维他命饮料，看它能在水中游几分钟以测试维他命饮料到底能不能激发“元气”，没想到都不如喝自来水的小白鼠游得久。

　　在外国人的眼中，似乎无法理解日本人为什么要喝维他命饮料，“如果要补充营养，直接服用维他命丸就好了，为什么要把维他命剂泡在水中融化来喝？”更可笑的是，曾有制药公司的员工泄漏机密，所谓维他命饮料的成本价只有3日元，却以百倍，甚至数千倍的价钱卖给消费者。看来，喝维他命饮料的日本男士该打打算盘了。

　　亚硫酸盐：导致严重醉酒

　　在葡萄酒中通常加入亚硫酸盐作为防酸化剂，其中迈尔香制品作为葡萄酒类的代表。另外，阳光、奇考曼等制品中也使用了亚硫酸盐。

　　对于迈尔香“葡萄酒”系列，我不禁想问这些葡萄酒制造商们，为什么要停止制造从前的那种无添加剂，也就是无亚硫酸盐的葡萄酒呢？一定有许多人同我一样不想饮用含有亚硫酸盐添加剂的葡萄酒，而且有些人喝了会头痛。专家佐藤贵彦也有这样的议论“人们也许曾有过由于葡萄酒中含有少量亚硫酸盐而导致严重酒醉的经历，有书介绍说，为了防止酒中的亚硫酸气体引起酒醉，可以先把酒晾一晾（将瓶盖打开后不马上饮用而是先放置一会儿再喝）、或者让酒散一散（把酒移入专用器皿）”。我们主张应该更多地销售无添加剂的葡萄酒。“有一部分生活互助会在销售不加添加剂的葡萄酒，但是大型葡萄酒厂家不也应该更多地生产这种酒吗”！

　　当然添加了亚硝酸盐的并不只是日本的葡萄酒。法国、德国、意大利的葡萄酒也都添加了亚硝酸盐。但是只要我们努力，葡萄酒中是可以不加亚硝酸盐的。实际上有一些中小厂家就生产无添加剂的葡萄酒。也有一些大型酒厂也开始了不含添加剂的葡萄酒的生产。

　　                              ——《买不得———日用商品的健康杀手大曝光》

　　味精对婴儿和孕妇不利

　　泰国是味精的一大市场，泰国的朱拉隆功大学理学部化学科的披猜·多维维奇博士指出：“味精可以视为潜在的食品污染物，特别是对婴儿和孕妇来说。婴儿时期是对味精的毒性最敏感的时期，这一点是毋庸置疑的。曼谷有一家人由于弄混了味精和砂糖，导致两岁的男孩急性中毒死亡。这是欧尼尔博士试验结果的有力佐证。”

　　披猜博士断言：“小孩子对化学物质是很敏感的。由于味精的制造商们进行的轰炸式的宣传活动，发达国家的餐馆几乎都被味精污染了。”最近缅甸政府的卫生保健部门以“有害健康为由”下达了禁止在国内制造味精的条令。

　　根据以上这些庞大的医学实验，我们可以清清楚楚地看到味精的安全性存在严重的问题。厚生省把谷氨酸钠确认作为奶粉添加剂。奶粉是婴儿每天大量饮用的食品，这种做法完全忽视了婴儿在哺乳期大量摄取液态味精的事实。而且，味精也被确认为断奶食品的添加剂。若大脑尚处于发育时期的婴幼儿饮用了掺有味精的汤羹，味精将会对大脑造成损伤。

　　根据口服谷氨酸钠容量的反应曲线，我们可以看到与老鼠和猴子等实验动物相比，人类婴儿血液中的谷氨酸钠浓度变化是最明显的，而味之素公司却无视这个事实。比如按照每千克体重服用100毫克的谷氨酸钠的剂量，婴儿血液中谷氨酸钠浓度比猴子的要高出近20倍。

　　实验证明尚未发育成熟的婴幼儿的大脑在发育时也会受到味精等有害物质的影响。即使是成年人，脑血管囟门（BBB）比老鼠、猴子等实验动物更容易受到强烈的影响。

　　塑料奶瓶隐藏化学毒素

　　透明、携带方便、不容易摔破的塑料奶瓶，深受现代父母的喜爱。日本环境厅曾经推广使用聚碳酸酯代替玻璃瓶，但后来却发现会溶解出一种环境荷尔蒙（化学物质，可能引起内分泌紊乱）的2.2双对酚甲烷，于是停止了推广活动。聚碳酸酯又称为poly碳酸ester，是将碳酸二苯酯（diphenyl）和2.2双对酚甲烷混合引起化学反应而成。因其具有透明、耐撞击、伸缩性小等特点，在日本广泛使用于奶瓶、幼儿餐具、校用餐具、胶卷和CD产品中。其中，婴儿奶瓶因为用热水泡奶粉，容易溶解2.2双对酚甲烷，对发育中的幼儿内分泌系统、免疫系统和神经系统可能产生影响一生的不良作用。“日本子孙基金”曾购买最流行的6家厂商制造的奶瓶，请横滨国立大学环境科学研究中心进行实验，奶瓶加入95℃的热水，在室温中放一个晚上，发现每个奶瓶内都有2.2双对酚甲烷，而这正是日本环境厅的研究小组列出的具有环境荷尔蒙可能性的70种物质中的一种。

　　在《失窃的未来》一书中，2.2双对酚甲烷和戴奥辛、PCB并列环境荷尔蒙的代表，有引发乳癌的可能性。由此看来，改用玻璃奶瓶是消费者自我保护的有效手段。