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香橙排骨

   人气:     日期: 2005/4/9



    用水果做菜,风味独特,早已有之。家庭煮妇们只要用心揣摩,不愁做不出口感甜美的好菜来。这样既能丰富自家餐桌,更能从中体会到入厨的融融乐趣。尤其是在热气逼人的夏天,适时以水果做菜,一定能让家人眉开眼笑,因果菜还具有开胃效果。


   香橙排骨
 
  材料 排骨300克,姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉适量,橙子2个。
 
  制作 1、排骨斩段,洗净;姜切片,葱切段;取2个橙子,半个切薄片,其余的榨汁。
          2、排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置入味。
          3、排骨入油锅小火炸至金黄色,熟了捞起出锅。
          4、将排骨整齐地码放在盘子里,上面放几片橙子片。
          5、锅里放少量油,倒入橙汁,加少许水淀粉勾芡,浇在排骨及橙子片上即可。
  
    特点 味道酸甜,香酥可口。




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