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橄榄油为美食添香的菜式两款

   人气:     日期: 2005/4/3



             

回锅香肠

    材料(2人份):香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。

    制作方法:

    ①香肠、青椒切片,葱斜切段。

    ②锅烧热,放入适量橄榄油,依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒,调入料酒、盐、糖,翻炒均匀即可。

    小贴士:橄榄油宜保存在室温条件下,尽量避免阳光直接照射。

 

              

银耳花生黄瓜丁

    材料(2人份):银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。

    制作方法:

    ①用橄榄油炒洋葱头碎。

   ②加银耳、花生米、黄瓜丁。

    ③加咖喱粉、料酒、盐,炒均淋明油出锅即可。

    小贴士:任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油,以保持食物的鲜美与水分,且不油腻不粘锅。




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